Тунец филе

Описание

Рыба сухая и без ярко выраженного вкуса.
По волокнам мясо тунца похоже на говядину. Суховатое на вкус. По сухости как куриная грудка. По вкусу кислит чуть-чуть как будто полили лимонным соком. Вкус напоминает свинину, говядину и красную рыбу кету, горбушу. Больше мясной вкус. Можно даже не догадаться что это рыба. Больше подходит для диетического питания. Тунец не обладает ярким вкусом.
Полезные свойства тунца: оказывает противовоспалительное действие, регулирует сахар в крови, уменьшает риск сердечных заболеваний, способствует регенерации слизистых оболочек, улучшает работу мозга, поддерживает здоровье глаз.
Предпочтительный способ обработки – на пару, приготовление тартаров и карпаччо.

Детали