Икра чавычи


Описание

Икра чавычи или королевского лосося, который является крупнейшим и редчайшим представителем отряда лососевых рыб. Икринки крупные, оболочка тонкая и нежная, зернышки легко лопаются при легком нажатии. На вкус не горькая, со сливочным оттенком, оставляющим приятное нежное послевкусие. Запах ненавязчивый, отдающий соленым морским бризом. Цвет сочно-оранжевый.
Калорийность икры чавычи выше, чем у других представителей лососевых. Из витаминов лидируют В1, В2 и РР. Комплекс полезных веществ, содержащихся в икре чавычи, включающий полезные жиры Омега, уникален. Так же в состав входят редкие натуральными микроэлементы – селен (это вещество является природным антиоксидантом, замедляющим старение клеток. Людям с заболеваниями сердца, астмой, гипотиреозом, атеросклерозом, катарактой оно показано как лекарство), цинк (участвует в процессах синтеза многих ферментов. Его дефицит приводит к медленному заживлению ран, ухудшению зрения, дерматитам, выпадению волос и другим неприятным симптомами), железо (Недостаток этого вещества характеризуется анемией, раздражительностью, сухостью кожи, ослабленным иммунитетом. Особенно железо важно для подростков, без него они быстро теряют энергию и часто болеют).

Детали